Aloo Pyaz Tamatar Ki Sabji

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आलू प्याज टमाटर सब्जी

आलू प्याज टमाटर की सूखी सब्जी को बनाना बहुत ही आसान है ये सब्जी को आप बच्चों के लंच बॉक्स , जो ऑफिस जा रहे उनके लंच बॉक्स में बना कर रख सकते हैं | लंच में दाल चावल रोटी के साथ आलू प्याज टमाटर की सब्जी बना सकते है | तो आइये देखते हैं की आलू प्याज टमाटर की सूखी सब्जी कैसे बनायी जाती है |
Course Main Course
Cuisine Indian
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4
Calories 155kcal
Author Anamika Mishra

Ingredients

  • 5 आलू
  • 1 tbsp गरम मसाला
  • ½ tbsp लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 tbsp सब्जी मसाला
  • 1 टमाटर बारीक कटा हुआ
  • 1 tbsp जीरा
  • 1 प्याज बारीक कटा हुआ
  • 2 -3 tbsp हरा धनिया बारीक काटा हुआ
  • 2 tbsp तेल

Instructions

  • आलू को सबसे पहले प्रेशर कुकर में 3 -4 सीटी आने तक उबाल लीजिये
  • आलू को छीलकर चाकू छोटे छोटे टुकड़े का लीजिये
  • एक पैन को गैस पर रखिये और 2 चम्मच तेल डालें
  • तेल गरम होने के बाद हींग डाल दें , जीरा डाल दीजिये जीरा भुनने के बाद
  • प्याज भुनने के बाद टमाटर डाल दें थोड़ा सा नमक डाल दे जिससे टमाटर जो हैं वो गल जायेगे
  • अब सब्जी मसाला , लाल मिर्च पाउडर नमक डाल दें और थोड़ा सा पानी डाल दें और मसलों को मिक्स कर दें और ढक्कन लगा कर 2 मिनट के लिये
  • 2 मिनट बाद ढक्कन हटा दें मसालों में तेल ऊपर आ गया है तो मसाला भुन गया है अब गरम मसाला डाल दें और चला दें
  • अब आलू डाल दें और चला दें 2 मिनट तक थोड़ा सा नमक और डालकर चला दीजिये 1 मिनट तक चलाते रहे और अब हरा धनिया डालकर चला दीजिये
  • आलू प्याज टमाटर की सब्जी बनकर तैयार है तो बनाइये और खाइये

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