Name: आलू प्याज टमाटर सब्जी
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 5 आलू; 1 tbsp गरम मसाला; ½ tbsp लाल मिर्च पाउडर; नमक (स्वादानुसार ); 1 tbsp सब्जी मसाला; 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ ); 1 tbsp जीरा; 1 प्याज (बारीक कटा हुआ ); 2 -3 tbsp हरा धनिया (बारीक काटा हुआ ); 2 tbsp तेल

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आलू प्याज टमाटर सब्जी

आलू प्याज टमाटर की सूखी सब्जी को बनाना बहुत ही आसान है ये सब्जी को आप बच्चों के लंच बॉक्स , जो ऑफिस जा रहे उनके लंच बॉक्स में बना कर रख सकते हैं | लंच में दाल चावल रोटी के साथ आलू प्याज टमाटर की सब्जी बना सकते है | तो आइये देखते हैं की आलू प्याज टमाटर की सूखी सब्जी कैसे बनायी जाती है |

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Cuisine Indian

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Prep Time 10 minutes

Cook Time 10 minutes

Total Time 20 minutes

Servings 4

Calories 155kcal

Author Anamika Mishra

Ingredients

5 आलू
1 tbsp गरम मसाला
½ tbsp लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
1 tbsp सब्जी मसाला
1 टमाटर बारीक कटा हुआ
1 tbsp जीरा
1 प्याज बारीक कटा हुआ
2 -3 tbsp हरा धनिया बारीक काटा हुआ
2 tbsp तेल

Instructions

आलू को सबसे पहले प्रेशर कुकर में 3 -4 सीटी आने तक उबाल लीजिये
आलू को छीलकर चाकू छोटे छोटे टुकड़े का लीजिये
एक पैन को गैस पर रखिये और 2 चम्मच तेल डालें
तेल गरम होने के बाद हींग डाल दें , जीरा डाल दीजिये जीरा भुनने के बाद
प्याज भुनने के बाद टमाटर डाल दें थोड़ा सा नमक डाल दे जिससे टमाटर जो हैं वो गल जायेगे
अब सब्जी मसाला , लाल मिर्च पाउडर नमक डाल दें और थोड़ा सा पानी डाल दें और मसलों को मिक्स कर दें और ढक्कन लगा कर 2 मिनट के लिये
2 मिनट बाद ढक्कन हटा दें मसालों में तेल ऊपर आ गया है तो मसाला भुन गया है अब गरम मसाला डाल दें और चला दें
अब आलू डाल दें और चला दें 2 मिनट तक थोड़ा सा नमक और डालकर चला दीजिये 1 मिनट तक चलाते रहे और अब हरा धनिया डालकर चला दीजिये
आलू प्याज टमाटर की सब्जी बनकर तैयार है तो बनाइये और खाइये